唇角兀自留有一股純香，懷念著。
景美街上馬不停蹄，榮記點心
台北市文山區景文街27號,02-29351559,
周一～周六07:30~19:30、週日07:30~14:00
趁著騎鐵馬趕路的中途，遇到紅燈，剛好就在榮記點心的門口，千遇萬遇不如巧遇，更何況是沒公休開店等我，可惜小籠包要現點現蒸，只有我們等小籠，沒有小籠等我們，那就叉燒包跟馬來糕各一。
榮記點心叉燒包，叉燒如花，重點在Q彈麵皮跟香氣，畫龍
榮記點心的馬來糕，如馬腿的力道，馬不停蹄地在口內震盪，幽幽暗甜，是出盡力氣後的淡然。
榮記點心，景美街上的小小店，賣的東西不多，但是專注，說不上大家美食，但有自己的味道，下次早點來店裡試試現包現蒸鋪松針的小籠包吧。
午餐快閃族，游壽司二店
多了一個周間午餐空檔，終於可以安排去吃游壽司，雖然只有短短一個小時的時間，但是依舊一定要定位，這邊是沒辦法碰運氣的，尤其是周一的公休。
盤中薑片有點嗆，但是醃蘿蔔就非常的好吃，沙拉今天似乎調得有點重手有點辣，隔壁似乎是某美記者的主管帶了家中大人來吃也是被嗆到，不過即時反應，馬上改進，等下的沙拉要攪拌均勻，不要下太重手。
甜蝦勾搭長腳蟹糕握壽司，兩種甜度交相融合刺激，這當第一道開得好；蔥鮪軍艦捲，不要等太久就要大船入口；微炙海鱺握壽司讓過多的油花變香氣；鮭魚握壽司也是一樣的手法，有點重複，下次要記得我想吃沒火的鮭魚；明太子比目魚鰭邊肉(緣側)軍艦捲，是我很愛的部位，不過條成軍艦，我喜歡的QQ感就不見了；青甘握壽司一朵花，依舊是油花多的口感；中場味噌湯，湯濃肉大塊；星鰻握壽司上面是柚子醬，最後看到烙印的游壽司玉子燒就知道，今天的菜出的差不多了。
游壽司果然是油壽司，看來進的魚種偏油花居多，加上適當的處理手法，這是一場八貫兩碗快速滑嫩的午餐，軟嫩的口感，很適合帶老人家來享用。這天也太巧了，同樣有醫生緣的好友相伴聊天，阿布拉師傅忙著握壽司，也不忘風趣橫生的參與話題，輕鬆的氣氛，讓人想繼續延續下去，下次還要多安排的下午茶自己來搭套餐好了。
游すし游壽司二店
台北市大安區麗水街7巷7號,02-2391-9298
11:30~14:30 / 17:30~21:00 (週一公休)
如膠似漆深底滷肉飯，華西街小王瓜仔肉湯
小王不是小王，其實排行老大，賣了三十幾個年頭的清湯瓜仔肉，用的是日光醬瓜搭後腿肉粳，經過四個小時熬煮出來的看似清淡，卻甜中帶味的湯頭，純正本土口味，肉條咬下去還有淡淡的辣味也是一絕。
維持先川燙再切丁傳統作法的滷肉飯，也是一般的味全特級醬油，靠著用心的功夫，微甜的底，點點帶出豬肉的膠質。跟滷肉飯一樣，看似乾煸的燉肉飯，一口咬下去才知真功夫，不但入口即化，皮面更是如膠似漆的讓人不捨分開，不舔舔嘴唇不過癮。
簡單但是用心，三十多年的功夫底子，雖然看起來黑黑一坨，就是讓人會一想再想的味道。更讓人欣慰的是第三代也傳承下來了。
下次經過華西街的時候，路底過馬路牌樓再進去就可以發現。其實從桂林路往河邊方向，遇到牌樓右轉華西街，是更快的走法。
不只是浮啊浮啊的泡芙啊
泡芙啊，不就大家都一個樣，外面一包，裡面一坨，大家都會做，不過吃起來卻是滋味不同。不同的堅持就會有不同的味道，正所謂「條條道路通好吃」，好吃的道路也不會只有一條，但是好吃的心法卻不脫幾樣。
乾式熟成的晚宴
感謝超哥的羊排鍋，是宜蘭小吃十大第二，紅燒的湯頭真是夠味，羊排稍煮即軟，合宜入口好好吃，晚來的人就吃不到了。還好也準備了兩種豬肉片，讓愛肉人士可以大快朵頤。
中午去南門魚丸買的現做蛋餃、獅子頭，還有基隆柯三記魚餃，每樣都好好吃，就是獅子頭會有點鹹，要是來碗白飯就更飽了。也第一次看到蛋餃的製作過程，好像很多人都是第一次看到啊。
火鍋料還有小金的拿手絕活，炸魚炸蔬菜，還沒開鍋就剩一半了，下次來試試用威士忌炸魚吧。金門來的芋頭也是一絕，一煮即軟，水嫩水嫩的。
佐餐酒是沖繩瑞泉泡盛混沖繩四季柑（シークヮーサー）的調酒，少了刺鼻的酒精味，酸酸的四季柑讓泡盛好喝到一個境界啊，這罐放了一年的泡盛終於喝完了。四季柑是年底去沖繩遇到的新玩意，大概就像是大顆的桔仔，只是在沖繩長得比較大，原來跟在地的泡盛是好朋友啊。
本來想說去甜點家辦趴，應該不用買甜點，不過趕工出貨後甚麼也不剩了。好險還有沖繩買得很有味道的紅芋餅乾棒，跟北海道買的薯塊三兄弟擋著，搭配新買的手沖壺跟咖啡豆，又是一個飽到不行的聚會。
酒足鍋飽後的不知怎麼聊到乾式熟成跟濕式熟成的處理方法，乾式熟成放著風乾，外層牛肉跟油脂會硬化，鎖住裡面的水分，讓裡面的蛋白酵素作用，崩解肌肉纖維，增加牛肉的嫩度。大約縮水百分之十八的重量，再加上清修外層硬化之後，能夠烹調的就變得很清瘦了。後來甚麼東西都可以聊到來乾式熟成一下，摸摸肥肚，不知道是不是也可以躺著風乾，乾式熟成減輕點重量啊。
羊排鍋：宜蘭大成羊排麵，宜蘭市新民路31號
蛋餃、獅子頭、魚餃：台北南門魚丸店，南門市場
芋頭：金門宅配來台
瑞泉泡盛、四季柑、紅芋餅乾棒：沖繩超市
薯塊三兄弟：日本北海道新千歲機場
中午去南門魚丸買的現做蛋餃、獅子頭，還有基隆柯三記魚餃，每樣都好好吃，就是獅子頭會有點鹹，要是來碗白飯就更飽了。也第一次看到蛋餃的製作過程，好像很多人都是第一次看到啊。
火鍋料還有小金的拿手絕活，炸魚炸蔬菜，還沒開鍋就剩一半了，下次來試試用威士忌炸魚吧。金門來的芋頭也是一絕，一煮即軟，水嫩水嫩的。
佐餐酒是沖繩瑞泉泡盛混沖繩四季柑（シークヮーサー）的調酒，少了刺鼻的酒精味，酸酸的四季柑讓泡盛好喝到一個境界啊，這罐放了一年的泡盛終於喝完了。四季柑是年底去沖繩遇到的新玩意，大概就像是大顆的桔仔，只是在沖繩長得比較大，原來跟在地的泡盛是好朋友啊。
本來想說去甜點家辦趴，應該不用買甜點，不過趕工出貨後甚麼也不剩了。好險還有沖繩買得很有味道的紅芋餅乾棒，跟北海道買的薯塊三兄弟擋著，搭配新買的手沖壺跟咖啡豆，又是一個飽到不行的聚會。
酒足鍋飽後的不知怎麼聊到乾式熟成跟濕式熟成的處理方法，乾式熟成放著風乾，外層牛肉跟油脂會硬化，鎖住裡面的水分，讓裡面的蛋白酵素作用，崩解肌肉纖維，增加牛肉的嫩度。大約縮水百分之十八的重量，再加上清修外層硬化之後，能夠烹調的就變得很清瘦了。後來甚麼東西都可以聊到來乾式熟成一下，摸摸肥肚，不知道是不是也可以躺著風乾，乾式熟成減輕點重量啊。
羊排鍋：宜蘭大成羊排麵，宜蘭市新民路31號
蛋餃、獅子頭、魚餃：台北南門魚丸店，南門市場
芋頭：金門宅配來台
瑞泉泡盛、四季柑、紅芋餅乾棒：沖繩超市
薯塊三兄弟：日本北海道新千歲機場
初訪屋頂上的貓 RP 的家
這天，等待了許久，並不是有甚麼企求，而是上個季節就訂下的約定，終於要赴約了。東區老舊公寓的頂樓，Roy 跟 PP 精心的布置，花藝的展現處處，不只在環境布置上，餐盤上的顏色也不遑多讓。
帶不走的翅膀－小六鍋貼
開心的太平訪友結束，想晃到很遠的西區戶外用品店，想到上次到訪未遇的小六鍋貼，雖然已經接近營業時間的尾聲，還是決定繞去水湳市場看看。上次沒遇到的原因也是營業時間，因為她是下午兩點開到五六七點，買完為止，要吃得趁時機。
S E A S O N Cuisine Pâtissiartism
這是一家甜點師傅開的餐館，怎麼用甜點入菜，變成了一場色彩的饗宴。我從季節師傅在紅利剛推出下午茶的時候去吃過，驚喜的程度不亞於05'在法國吃的PH，當時還扛了一整盒回來享用。季節師傅的甜點創意跟手藝看得出來一直在前進當中，而且舞台持續的開闊。
從來在 Cuisine 這字眼下，甜點不是主角，卻是最重要的配角。主角不行，配角棒，好個結尾，回味無窮。這次配角不再是配角，變成男女主角的雙人舞，鹹甜啊鹹甜，創意十足，令人口目一新。
從來味覺的饗宴持續的演進，視覺的變化，變成了一場色彩的競艷。一樣的招式，還是可以有不同的曲式，管你是探戈恰恰吉魯巴，舞吧！
從來在 Cuisine 這字眼下，甜點不是主角，卻是最重要的配角。主角不行，配角棒，好個結尾，回味無窮。這次配角不再是配角，變成男女主角的雙人舞，鹹甜啊鹹甜，創意十足，令人口目一新。
從來味覺的饗宴持續的演進，視覺的變化，變成了一場色彩的競艷。一樣的招式，還是可以有不同的曲式，管你是探戈恰恰吉魯巴，舞吧！
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