明太子之吻

芝麻米法國與明太子法國麵包

　　遠山連映，穿不透的迷濛陽光，滿室的咖啡香，煎盤滋滋乍響，看著昨天的明太子法國麵包，藉著溫度，由涼轉熟而焦，就是要有點煎熬才更香逸芬芳吧。

 　　「要是在更焦黑一點，就會更香酥了吧。」一邊咬著邊緣有點酥的法國麵包，你一邊說著。

　　「你知道你在吃混血兒嗎？」想的是另一個生命的起源著回答著。

　　「甚麼？」「我在想明太子法國麵包是怎麼來的。」

　　好吃就好吃，想甚麼想，這人的腦袋真怪，這明太子法國麵包是昨天晚上去師大路上的一之軒麵包店買來的啦。跟混血兒是甚麼關係！

 　　「為什麼法國麵包會有明太子在上面？」自顧自著把繼續說下去。「日本的明太子是日俄戰爭的時候，一個在韓國出生的日本人帶到日本的博多， 博多是福岡的一個區，從七、八世紀以來就是一個重要的對外港口。日本的明太子雖然是朝鮮半島來的，不過卻是來自中國語『明太』，指的就是阿拉斯加鱈魚，俄文『минтай』，日文發音『ミンタイ』，本來在朝鮮是用泡菜醃製鱈魚卵，傳到日本就是用唐辛子，所以日本也叫做『辛子明太子』。當初是因為戰時物資補給時，用鹽跟香辛料醃製食物，確保食物可以保存時間拉長的方法。」


　　「這一之軒法國麵包上面的明太子還加了美乃滋，以前米塔麵包的是明太子直接抹下去烤，比較乾，比較香，現在也是變成加了美乃滋，多了濕潤的口感。」回想起上次吃到的好吃明太子法國麵包。

 　　「我想這是因為要配合台灣人的食感吧。前一陣子南西新光三越日本祭時，吃過來自博多的日本型男師傅的明太子法國麵包，現場現切現烤，不一樣的就是多了一份鹹辣香，說著說著，拿來配清酒應該剛好吧。不過你不覺得遠東的明太子搭上西方的氣孔麵包，就好像兩個不同國家的人，在日本相遇，併出火花嗎？」開始胡思亂浪漫了起來。
 
 　　兩邊一搭一唱，步調不太一致，倒也是合得起來，畢竟都是吃的嘛。「對了，最早吃到的明太子，應該是那個１０１地下一樓的FLAVOR FIELD，那次在１０１附近開會，線上問了附近有甚麼好吃的，幾封線上的訊息，倒是獲得了極致的美味。」

　　「那個真的是好吃，就算帶到台灣第二高的雪山一樣很好吃，你看，這又鹹又香，也不太重，可以放很久而且鹹鹹的吃起來不會沒胃口， 長條型的還可以插在背包兩側，也可以邊走邊吃當作行動糧，真是山頂上絕頂的美味。」

　　「還有那個內湖LE GOUT麵包店的明太子法國麵包。」「他們的法國麵包是真的很不錯，氣孔發的好，麵包也很香，不過明太子就還好。」看來異國聯姻並不一定是美好的，文化的碰撞要是沒有適合的比例配方才能綻放芬芳。

　　「時間快到了，該上班了。」不能繼續發夢胡思亂想，看看時間，開始迅速換裝，俐落的準備去奉獻生命。 臨別的那個摸們特，突然的火花，異文化的衝突，人跟人的交往，用不同的步伐走在相同的道路上。就像當明太子在日本吻上了法國麵包，鹹甜了滿嘴的異國情調。