傳統之最豆花堂

北投傳統之最豆花堂

騎完車，吃飽飯，最需要的是什麼？沒錯，就是補充蛋白質的豆花。就在漢奇肉羹往前一點右轉大同街，快到底左邊有棵大樹，樹下有家豆花店，有著兩三張桌子，立了一個牌子「傳統之最豆花堂 」。腳踏車可以停門口，不過請小心，因為雖然是四腳立牌，也還是被單車撞倒很多次。

其實豆花堂並不只是吃豆花，他也是有賣豆漿紅茶蛋餅的傳統早餐店，友人小龍有加點了一杯紅茶，不過不是我喜歡的味道，下次我應該還是試試豆漿吧。倒是看到很多人點蛋餅，下次想試試看。

豆花就簡單的紅、綠豆花生點點點配料任選一種，也可如小龍除了豆花我什麼都不想要的點法，據他的說法，發現只有不加料的豆花，才可以吃出小時候那種純豆香的豆花。當天雖然有點開始飄雨，可是空氣依然悶熱，所以點了綠豆豆花來消暑。一碗好像是25吧？

豆花本身，不會像丁香豆花太硬，也不會太軟的離散漂在湯裡，嘟嘟好的彈性，有著吹彈可破不易破的琉白，令人喜愛。糖漿的味道是傳統紅糖煮出來的清漿逸香，不會太甜，也不會膩人，直接喝都沒問題，的確可以讓人回想起小時候吃的豆花，配的起門口綁的XX豆花比賽冠軍，更貼近立牌寫的「傳統之最豆花堂」。

只是一邊幸福的吃掉兩碗豆花上意猶未盡，躲在大樹老木屋旁躲著消不了暑的小雨，一邊跟友人聊的意猶未盡，這樣的豆花情景，如此的老屋與大樹，還能夠享用幾年呢，也許為了豆花，週週都來騎中正山，用及時行樂，可以稍微彌補感嘆事物終有消失的愁緒吧。

※照片因為是在綠色的遮雨棚下面拍，所以白平衡果然都跑掉了，稍微用軟體修正過，技巧太差似乎依然有點回天乏術。

綠豆豆花

綠豆豆花

純豆花

傳統之最豆花堂 do-hwa


傳統之最豆花堂
ADD：台北市北投區大同街71號
TEL：02-28910352
TIME：6am-6pm(週一下午公休)